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250 g
gemahlene Mandeln
75 g Zucker
75 g Puderzucker
125 g Schokoladepulver
2 Esslöffel Kirsch
2-3 Esslöffel Wasser
Zucker zum Auswallen und Formen
Alle Zutaten gut mischen und bearbeiten, bis der Teig gut hält.
Zugedeckt etwa 20 min liegen lassen. Teig portionenweise auf
Zucker auf etwa 0.5 cm Dicke auswallen und daraus verschiedene
Formen ausstechen. Ausgestochene Formen auf ein mit Backpapier
belegtes Backblech legen und für etwa 1 h trocknen lassen. In
der Zwischenzeit den Ofen auf 220°C vorheizen. Backblech in der
Mitte des Ofens einschieben und Brunsli für 3-5 min backen.
Achten Sie darauf, dass die Brunsli aussen trocken, innen aber
noch feucht sind.
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