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5.5 dl Milch
42 g Hefe
30 g Zucker
1 kg Mehl
22 g Salz
1 Ei(er)
160 g Butter
1 Eigelb, (zum Bestreichen)
Milch, (zum Bestreichen) |
Garnitur
Sultaninen
Sonnenblumenkerne
Kürbiskerne
Mandel(n)
Haselnüsse
kandierte Früchte |
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Hefe in der Milch auflösen, Zucker dazugeben. Vorsichtig das
Mehl und das Salz hinzufügen, gut kneten. Zum Schluss Ei und
Butter hinzufügen, kneten bis es einen Teig ergibt.
2 Stunden zugedeckt in der Wärme liegen lassen (Am besten auf
die Heizung stellen).
Teig zu kleinen Figuren formen, garnieren und auf das Backpapier
(auf dem Blech) legen und mit einem Pinsel bestreichen.
Tipp: Um den Männlein eine schöne Form zu geben, kann man mit
der Schere kleine "Zipfel herausschneiden, so, dass sie
aufstehen.
Mit den Verzierungsmöglichkeiten werden Augen, Knöpfe, Mund,
Nase, Schuhe, Haare, Gurt, Mütze, Zigarre, etc. gebildet.
Tipp: Bereits auf dem Blech formen, damit es keine
Schwierigkeiten beim herübernehmen gibt.
Ofen auf 210°C vorheizen, 20-40 min in der Mitte des Backofens
backen, je nach Grösse |
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